ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ ที่ ร้านริมน้ำ “โฮ่งบีช hong beach” แม่แรม เชียงใหม่
travel ร้าน”โฮ่งบีช hong beach” แฝงอยู่ท่ามกลางหมู่บ้านในแม่แรม เขตตำบลแม่แรม อำเภอแม่ริมเชียงใหม่ บนถนนแม่ริม-สะเมิง อยู่ตรงข้ามป้อมตำรวจแม่แรมก่อนถึงน้ำตกแม่สา 200 เมตรบรรยากาศธรรมชาติ ท่ามกลาง สายน้ำที่ใสไหลเย็น เงียบสงบ โอบล้อมด้วย พรรณไม้นานาชนิด คุณเหน่ง เจ้าของร้าน นั่งคุยกับเราว่า ที่ร้านอาจจะไม่ใช่ร้านอาหารที่อร่อยดีเยี่ยมแต่ก็ไม่น้อยหน้าใคร การบริการอาจจะไม่เทียบเท่าในเมืองที่มีพนักงานบริการพร้อม เหตผลเพราะ พนักงานเป็นแค่ชาวบ้านและ เด็กๆในหมู่บ้าน ที่ใครว่างก็ลงมาทำงาน และรับรายได้แบ่งปันกัน ตั้งแต่ในครัวออกมาจนถึงข้างนอก แทบจะไม่มีพนกังานที่มาจากหมู่บ้านอื่น เราดูแลสายน้ำด้วยกัน จะเห็นว่าน้ำที่นี่ใสสะอาด เพราะไม่ได้ทิ้งเศษอาหารลงไป…