ตามกลิ่นหอมของ ชา และกาแฟ มาเปิดประตูสู่แหล่งกำเนิดถึงถิ่นของ พืชเศรษฐกิจทั้งสองชนิด ชา และกาแฟเลือกที่จะเจริญเติบโตในพื้นที่ ที่มีความสูงกว่าระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 700 เมตรขึ้นไป ชา และกาแฟ ที่อร่อยมีกลิ่นหอมคุณภาพดี ต้องอยู่ในดินแดนเหนือสุดประเทศไทยเท่านั้นนั่นคือ จังหวัดเชียงราย
หนึ่งในถนนเส้นที่มีไร่ ชาและกาแฟ มากที่สุด คือ ดอยแม่สลอง ดอยแม่สลองมีอากาศเย็นตลอดปีเทือกเขาสูงคล้ายป่าอัลไพน์ ในยุโรป อากาศหนาวจัดในช่วงฤดูหนาว จุดแรกที่เราแวะเยือนคือไร่ชาหงษ์ฝู่
ไร่ชาหงษ์ฝู่
วันนี้คุณเหยารีบเดินทางกลับมาจากเชียงใหม่เพื่อรอต้อนรับผู้มาเยือน ลงมือชงชาให้พวกเราได้ชิมชาด้วยกริยาคล่องแคล่วว่องไว ด้วยความที ชอบชาเป็นพื้นฐานอยู่แล้ว จึงนั่งมองคุณเหยาเพลิน กลิ่นหอมลอยมาแตะจมูก หอมกลิ่นของชาอู่หลงก้านอ่อนเบอร์ 17 ของไร่หงษ์ฝู่ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อู่หลงก้านอ่อน จะถือว่า เป็นนางเอก ประจำใจทีเดียว
คุณเหยาบอกว่า เราคัดยอดชาชั้นดี นำมาผึ่งและอบในอุณหภูมิ
สักพักคุณหมิงก็พาเรา ขึ้นปิคอัพ ไปเที่ยวไร่ชา รถพาเราผ่านสันเขา มองไปทางไหนก็มีแต่ไร่ชา วิวสวยมาก อากาศดี บางที่ผ่านเว้นทางเล็กๆในหมู่บ้าน จนกระทั่งถึงไร่ชาหงษ์ฝู่
ชาอู่หลงจะมีใบแหลมเรียวรี
การปลูกชาแบบขั้นบันไดไร่หงษ์ฝู่
ซึ่งการดูแลชานั้นใช้กรรมวิธีแบบธรรมชาติคือการใช้คนทำลายวัชพืย การให้ปุ๋ยแบบไม่เป็นอันตรายต่อธรรมชาติและผู้คน ผลิตภัณฑผ่านกระบวนการที่สะอาดถูกหลักอนามัย
ผลิตภัณฑ์ชาไร่หงษ์ฝู่
หงษ์ฝู่ยังมีรีสอร์ทไว้รองรับนักท่องเที่ยวสนใจ โทร 080-558-0066, 086-366-1668, 053-765-497
ไร่ชา 101
คุณสุจิรา แซ่หลอ รอต้อนรับเราอยู่บริเวณโชว์รูม พร้อมกับแนะนำส่วนต่างๆที่นี่ปลูกชาหลายพันธ์ ตามความต้องการของตลาด
สุจิรา แซ่หลอ ผู้จัดการไร่ชา 101
เช่น พันธุ์อัสสัม,พันธ์ชิงชิง,พันธ์เบอร์12 เจียวกู่หลาน และพันธ์อู่หลง ไร่ชา 101 ได้รับรางวัลชนะเลิศสุดยอดชาโลก เป็นสิ่งการันตีถึงรสชาติและคุณภาพ ระดับโลก สนใจติดต่อ 053-710029
ผลิตภัณฑ์ชา101
ไร่ชาวังพุดตาล
มาถึงไร่ชาที่ภูมิใจเสนออีกที่หนึ่งในการเดินทางบนดอยแม่สลองคือ ไร่ชาวังพุดตาลที่นี่ยังมี ร้านอาหารต้นตำรับจีนยูนนานแท้ๆ เปิดมาเกือบ 30 แล้ว
เดินเข้าร้านแต่ไม่ถึงข้างในร้านค่ะ กลิ่นหอมอ่อนๆลอยมาแตะจมูกเก็บความสงสัยไว้ก่อนค่ะ
เดี๋ยวจะตามหาอีกที ว่าคือกลิ่นหอมของอะไร เข้าไปดูการชงชา ที่ร้านไร่วังพุดตาลกันค่ะ
ผลิตภัณฑ์ชาที่ผลิตจากไร่ชาวังพุดตาล ชุดของขวัญ อุปกรณ์ชงชา ชุดชงชา ถ้วยชา และผลิตภัณฑ์แปรรูป มีครบครันเหมาะสำหรับท่านที่นำไปเป็นของฝากหรือท่านที่หลงไหลในการชงชา
คุณกัลยา ชีวินกุลทอง ผู้บริหารไร่ชาวังพุดตาล
ขึ้นไปชั้นสองของร้าน เห็นวิว 360 องสาเลยนะคะเพราะมี ระเบียงรอบด้าน
เราแวะทานอาหารยูนนานกันที่นี่ อร่อยมากค่ะ เผื่อรู้ตัวอีกทีไม่ได้ถ่ายรูปอาหารไว้เลย แต่การันตีเลยค่ะ ขาหมูต้นตำรับยูนนานที่นี่อร่อยมาก สนใจติดต่อได้ที่ โทร.089-995-4066
เดินออกจากร้าน มาตามหากลิ่นหอม รู้แล้วล่ะค่ะว่า เธอชื่ออะไร เฉลยเลยแล้วกันค่ะ เธอขื่อหอมหมื่นลี้
หอมหมื่นลี้
หนึ่งวันบนดอยแม่สลอง ช่างน้อยเหลือเกินสำหรับธรรมขาติแบบ Green Season หน้าฝนยังคงมีกลิ่นดินและหมอกลอยบนเขาบางๆ และแน่นอนเพราะอยู่บนภูสูงแบบนี้ ไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมผลผลิต ชาและกาแฟที่นี่ ได้คุณภาพขนาดติดระดับโลกส่งจำหน่ายต่างประเทศได้จนเป็นผลิตผลที่ทำรายได้เข้าจังหวัดอย่างมากมาย มีลูกค้าสั่งออร์เดอร์ไม่ขาดสาย เชียงรายจึงเป็น ถนนแห่งชาและกาแฟ ด้วยความเหมาะสมด้วยประการทั้งปวง